Kräftpicknick - 6 augusti 2021
Solen sken, skönsång ljöd över nejden och mer än en person stannade och tittade avundsjukt på årets kräftfest. Vi hoppas så klart på många fler kräftfester kommande år. Lite bildbevis och ett recept på en mini-västerbottenpaj bjuder vi på.
Recept på mini-västerbottenpaj
Ingredienser
8 stycken
- 1 rulle smördeg (finns i kyldisken)
- 1 dl mjölk
- 3-4 dl riven västerbottensost
- 2 ägg
- salt och peppar
Så här gör du
- Rulla ut smördegen och skär ut fyrkanter. Tryck försiktigt ner smördegsbitarna i formarna. Använd aluminiumformar eller en muffinsplåt. Om du inte använder formar av släpp-lätt-karaktär bör du pensla formarna med smör innan du trycker ner smördegen. Alternativt klär du formarna med bakplåtspapper.
- Vispa 1 ägg och pensla smördegen.
- Vispa det andra ägget tillsammans med mjölken. Riv osten och blanda ner i mjölkblandningen. Salta och peppra.
- Fördela blandningen i smördegsformarna. Grädda i 225 grader i 10-15 minuter.
